Сентябрь — это кофе с корицей
Кофе является чудесным бодрящим напитком, который любят во всем мире. Его вкус можно отлично дополнить сливками, молоком, медом, специями и алкоголем. Он отлично сочетается со всеми этими продуктами и приобретает новый более изысканный оттенок вкуса. Но, пожалуй, самым распространенным является кофе с корицей. Говорят, что такой напиток придумали несколько веков назад, и именно корица была первой пряностью, которой стали дополнять кофе.
Корица не только улучшает вкус и аромат напитка, но и помогает держать свой вес в норме. Она улучшает обмен веществ, снижает чувство голода и выработку инсулина, что помогает сжигать лишний жир даже без больших физических нагрузок. Существует огромное количество разных рецептов кофе с корицей, наверное, каждый гурман выберет что-то именно для себя. Это только сначала человек придерживается какого-то одного рецепта, но потом у него просыпается фантазия и он начинает экспериментировать, пытаясь создать новый шедевр. Ниже мы приведем несколько самых популярных рецептов.
Классический рецепт
Главным условием правильного приготовления является обжаренные и молотые кофейные зерна, строго не рекомендуется использовать готовую растворимую смесь. Итак, нам понадобятся следующие ингредиенты:
- молотый кофе — 1 ч. ложка с горкой
- вода – 125 мл
- сахар – 1/3 ч. ложки
- корица – ½ ч. ложки
В турку насыпаем молотый кофе, добавляем сахар и корицу, включаем огонь. Когда смесь хорошо подогрелась, добавляем нужное количество чистой воды. Аккуратно доводим кофе до кипения и снимаем с огня до того, как пенка убежит. Переливаем часть кофе в чашечку и повторяем процедуру еще раз. В результате мы получаем восхитительный напиток с пышной соблазнительной пенкой.
Кофе с молоком и корицей
Этот напиток придется по душе тем, кто отдает предпочтение более мягкому вкусу. Для приготовления нужны такие ингредиенты:
- молотый кофе – 1 ч. ложка
- корица – 1 палочка
- вода – 120 мл
- молоко – 120 мл
- сахар – ½ ч. ложки
Для приготовления этого рецепта будет лучше взять именно палочку корицы, а не порошок. С ее помощью мы сначала приготовим коричневое молоко. Для этого нам просто надо прокипятить молоко с палочкой в течение 5 минут. Далее варим кофеобычным способом и переливаем его в большую чашку, доливаем молоко и получает вкусный ароматный напиток, который можно украсить той же палочкой корицы.
Экзотический кофе с корицей и цитрусами
По этому рецепту получается необыкновенно вкусный пряный кофе, который удивит каждого своим необычным вкусом и богатым ароматом. Берем следующие ингредиенты:
- цедра апельсина – ½ ч. ложки
- цедра лимона — ½ ч. ложки
- молотый кофе – 1 ч. ложка без горки
- вода – 1 чашка
- корица – 1/3 ч. ложки
- мускатный орех – на кончике ножа
- сахар – по вкусу
В турку нужно сразу поместить все ингредиенты и залить их чистой водой. Довести смесь до кипения, уменьшить огонь и варить в течение 5 минут. Потом готовый напиток нужно процедить и добавить сахар по вкусу.
Кофе с корицей и шоколадом
Для любителей сладенького отлично подойдет такой рецепт. Нужные ингредиенты:
- сваренный кофе – 125 мл
- шоколад – 10 гр.
- молотая корица – на кончике ножа
- сахар – ½ ч. ложки
- жирные сливки – ½ ч. ложки
Нужно сварить крепкий кофе, процедить и охладить, добавив немного сахара. Шоколад растопите на водяной бане и добавьте к кофе, сверху полейте сливками и украсьте корицей. Можно подавать в таком виде, а можно и перемешать все ингредиенты. Пить такой кофе лучше в охлажденном виде.
Холодный кофе с корицей
Такой рецепт хорошо подходит для жаркого летнего дня, так как он не только бодрит, но и хорошо тонизирует. Для его приготовления нам понадобятся такие ингредиенты:
- сваренный кофе – 200 мл
- корица – 1 палочка
- лед – 3-4 кубика
- сливки и сахар по вкусу
Готовым сваренным кофе заливаем палочку корицы и оставляем на час настаиваться. За неимением палочки, подойдет и порошок. Затем добавляем сливки или сахар, хорошо перемешиваем. Подавать такой напиток нужно холодным с добавлением нескольких кубиков льда.
Кофе с корицей и медом
В холодный зимний вечер такой напиток согреет, как нельзя лучше. Нужно взять такие ингредиенты:
- крепкий кофе – 250 мл
- корица – на кончике ножа
- мед – 1 ст. ложка
- сливки или мороженое – 1 ст. ложка
Сначала сварите кофе обычным способом без добавления сахара и корицы. Добавьте мед, сверху положите шарик мороженого или взбитые сливки и украсьте порошком корицы.
Алкогольный кофе с корицей
Этот крайне простой рецепт вкуснейшего алкогольного кофе хорошо подойдет для дружеских посиделок. Для приготовления 1 порции нужно взять следующие ингредиенты:
- сваренный кофе – 1 чашка
- кофейный или любой другой ликер – 15 мл
- корица – 1 палочка
- гвоздика – 2 шт.
- лед – 3 кубика
- сахар – по вкусу
Такой кофе принято пить охлажденным и хорошо настоянным. Нужно сварить кофе, добавить в него сахар и специи и настаивать в течение нескольких часов. Перед подачей его надо процедить, добавить ликер и лед.
Кофе с корицей для похудения
Любителям кофе, которые хотят сбросить пару лишних килограммов, обязательно понравится этот рецепт. Варится кофе по классическому рецепту, но сахар не добавляется. Пить такой кофе рекомендуется утром и вечером. Помните, что в день не стоит съедать более 1 чайной ложки корицы, иначе это плохо отразится на вашем здоровье. Из предложенных разнообразных рецептов кофе с корицей, наверняка каждый сможет выбрать что-то для себя. Такие напитки не только чрезвычайно вкусны, но и полезны, если не злоупотреблять сахаром и сливками.
