Чmо подавалu к чаю в СССР: 10 любuмых десерmов uз нашего деmсmва
Помните те счастливые времена, когда мамы и бабушки знали сто и один рецепт разных домашних сладостей, а папа под хорошее настроение мог забежать за пирожными в ближайшую кондитерскую. Ну а когда удавалось «достать» шоколадных конфет, дома случался настоящий праздник! Те, кому сейчас меньше тридцати, плохо поймут этот восторг. Мы же решили вспомнить все и составили Топ-10 самых популярных десертов к чаю времен СССР. Присоединяйтесь, ностальгируем в комментариях!
Блинчики и оладьи
Самый простой и быстрый вариант сделать утро добрым, а чаепитие вкусным. Готовятся меньше, чем за полчаса, наполняют дом ни с чем не сравнимым ароматом, вызывающим острую зависть всех соседей (или желание срочно зайти в гости!). Что нужно, чтобы повторить: мука, сахар, яйца и что-нибудь молочное, а также хорошая сковорода (желательно чугунная, чтобы все по традиции).
Орешки и вафельные трубочки с вареной сгущенкой
Это уже уровень повыше – нужно не только заморочиться с тестом и принести из кладовки покрывшуюся пылью вафельницу, но еще и сварить начинку, не взорвав банку сгущенки на всю кухню. Однако результат того стоит! Ужасно калорийные и невероятно вкусные «орешки» и вафельные трубочки вызывают неподдельный восторг всех домочадцев.
Что нужно, чтобы повторить: мука, сахар, яйца, масло и банка сгущенки, а также обязательно вафельница или орешница. За последними, если ваши родители от них уже избавились, придется ехать на блошиный рынок, ведь современные аналоги вряд ли смогут в точности передать все грани вкуса.
Шоколадная колбаса
Идеальное лакомство для будней и праздников. Готовится быстро, съедается еще быстрее. Настоящую колбасу не заменяет, но и не нужно – этот десерт прекрасен сам по себе, а сделать его может даже ребенок. Что нужно, чтобы повторить: печенье, какао, молоко и масло, а потом – в холодильник на пару-тройку часов!
Пирожные «Картошка» и «Корзиночка»
Безусловные хиты любой кондитерской советских времен – продавались свободно и стоили недорого. Покупались по поводу и без. Обе можно найти в продаже и сегодня, их дизайн с годами практически не поменялся: картошка все такая же коричневая с тремя белыми точечками, а корзиночка неизменно полна масла и крема – прощай, диета! И по традиции – домашние аналоги гораздо вкуснее магазинных, потому что наши бабушки большую часть процесса совершали вручную. Что нужно, чтобы повторить: машина времени (мы же понимаем, что нынешние пирожные уже не то!).
Печенье хворост
Еще один беспроигрышный домашний рецепт, которым бабушки и мамы валили гостей и домочадцев наповал. Сегодня подзабыт на фоне всеобщего ЗОЖа и доступности сладостей из магазина, но все еще прекрасен, если не полениться. Уверены, современные и избалованные ассортиментом дети испытают не меньший восторг. Что нужно, чтобы повторить: мука, яйца, сахар и полная сковорода кипящего масла.
Домашние торты
Высший пилотаж любой советской домохозяйки. «Медовик», «Сметанник» и «Муравейник» — святая троица всех праздников (хотя и по будням тоже можно). После салатов и горячего такой торт торжественно вносился на лучшем хрустальном блюде и занимал почетное место в центре стола, вызывая приступы неконтролируемого восторга (особенно у детей). Что нужно, чтобы повторить: главным образом руки из правильного места. А рецептами делится весь рунет.
Разноцветное драже «Морские камушки», карамель «Подушечки» и ирис «Кис-кис»
Нельзя сказать, что это были самые лучшие сладости, но они точно были – почти в каждом доме и в каждом гастрономе. Убийственные для зубов, зато приятные для семейного бюджета. Непременный атрибут в буфете у любящих бабушек того времени. Что нужно, чтобы повторить: лучше не стоит.
Варенье
Когда очень хочется сладкого, а стряпать времени нет. Варенье «крутилось» трехлитровыми банками, годами жило на балконе и являлось надежным источником быстрых углеводов. Даже если все «десертные» продукты закончились, всегда можно спастись чашечкой с клубничным, малиновым или смородиновым. Что нужно, чтобы повторить: любые ягоды и сахар.
Бутерброд с маслом и сахаром
Любимый десерт советских детей, неизбалованных «сникерсами» и «киндер-сюрпризами». Можно к чаю, а можно схватить и бежать во двор – доигрывать с друзьями в «казаки-разбойники» или «вышибалу». Что нужно, чтобы повторить: белый хлеб, сахар, масло и хорошая компания под окном.
Домашние леденцы
Еще одно любимое лакомство всех детей, но уже для продвинутых. Не каждый мог сделать такой десерт самостоятельно, хотя вариант с растопленным сахаром в ложке точно знали все. Но вот настоящие петушки на палочке были доступны только в исполнении взрослых — бабушки и мамы нередко хранили в кухонном шкафу специальные формы. Что нужно, чтобы повторить: сахар и разъемная форма (но можно просто в ложке, да!).
А у вас есть десерты из прошлого, которые снятся вам по ночам?
