Чем кормuлu в сmоловых СССР, сколько эmо сmоuло u как мы выжuлu
Люди делятся на «два лагеря» — первые думают, что СССР это синоним голода, а вторые, что времени лучше не было и еда тогда была простая и качественная. А что, как не столовая, может показать истинный гастрономический вкус нации?
Сегодня вспомним, чем кормили в разных советских столовых, о студенческих до военные, а что граждане ели дома.
Суденты
Конечно, в те времена под дверями университета не стояло никаких Макдональдсов, так что выбор у студентов был невелик — либо магазин, либо столовая. И, в принципе, ничего особенно не изменилось с тех пор — «столовский» вариант все еще дороже.
Варианта было два:
Бюджетный (30-40 копеек) — суп, картошка пюре с подливкой и кусок хлеба
Богатый (80 коп-1 рубль) — дополнительно студент получал еще и котлету, булочку и компот.
Вместо сладкой газировки типа Пепси и Фанты, утолять жажду и набираться энергии советские студенты предпочитали делать это у автоматов с газировкой.
Рабочие
Хорошо потрудился на благо страны — хорошо поешь, так что рабочих на заводах кормили. Меню у них было очень разнообразное, а еда сытной и вкусной. На первое рабочий народ обычно выбирал щи или борщ, на второе — котлеты с макаронами, картошку, рыбу с рисом или яйца с майонезом. Любили они и настоящую советскую закуску — салат из капусты с сахаром или из свеклы с чесноком. А на «попить» — чай, какао или кисель.
Солдаты
Самая интересная для многих тема (да-да, не скрывайтесь, солдаты, их матери, жены, девушки и сестры). Отличалась ли еда советских военнослужащих от той, что дают солдатикам сейчас?
Завтрак — перловка с подливкой из мяса
Обед — борщ или суп, гречка с мясом и овощной салат
Ужин — рыба с рисом и на сладкое — хлеб с маслом и сахаром
Пили солдаты компот или чай.
Как видите, меню отличалось не сильно. Может быть, качеством? Напишите, если вы служили в армии, как там кормят сейчас?
Дома советские граждане тоже питались просто, едой, похожей по меню на столовскую. А еще — очень боялись голода, дома всегда было много сахара, муки, чая.
А как вы питались в СССР? Давайте вспомним прошлое! А если не жили в те времена — хотели бы побывать там и попробовать «местную» еду?
КАКИМИ БЫ БЫЛИ СОВЕТСКИЕ ЦЕНЫ, ЕСЛИ ИХ ПЕРЕСЧИТАТЬ НА СЕГОДНЯШНЕЕ ВРЕМЯ?
Считать будем по уровню цен первой половины 80-х, перед самой перестройкой.
Середина 80-х.Фото из проекта «Конаково. Век двадцатый».
Если кто-то считает, вспоминая свои «прекрасные шестидесятые или семидесятые», что люди зарабатывали по-другому и стоило все по-другому – это, опять же, их понимание. И их опыт.
А я про свое.
Прошу это учесть.
- Дискуссию будем вести в рамках этих параметров. Которые я задаю. Оскорбляторов и уничижителей ждет подвал, куда попадают с выбитыми зубами и вырванным языком. Чтобы, значит, кусаться не могли и молча почитывали мой Дзен. Об этом и в аннотации к моему каналу предупреждение имеется. Так что, повежливее, друзья.
А методика такова:
Я сознательно не буду брать среднюю з/п по России сегодня. Вижу, как люди плюются, когда читают, что в среднем у нас в стране зарабатывают по 70 тысяч в месяц. Пишут – нет таких зарплат, да где их вообще статистика берет!?
Такие зарплаты есть, но не у большинства. Ну разве только в Москве и на Крайнем Севере. Там и больше есть. Даже сильно больше. И это замечательно! Только мы все знаем, что столица «зажралась», а на Крайнем Севере все в три раза дороже.
Возьму я периферию, ту же Тверскую область, где я проживаю. Середнячок, характеризующий всю нашу Россию. И сознательно возьму, т.н. медианную зарплату. То есть, это среднее между двумя половинами граждан, первая из которых получает меньше этой цифры, а вторая – больше. Во второй половине этого года она была в районе 40 000 рублей.
Теперь возьмем мои любимые 80-е. Информация отличается, но если не брать крайние года, а где-то посерединке, то в среднем в этот период зарплата в СССР была в районе 200 рублей. Медианную тогда не считали (но это не точно).
Берем первое, делим на второе и получаем «курс» для пересчета. Таким образом, будем считать, что по уровню «средних тверских зарплат» 1 советский рубль — 200 нынешних российских. Такой курс.
Ниже я добавлю пересчитанную на нынешние, зарплату своих родителей примерно в середине 80-х.
Можно добавить и по минимальной зарплате. В 80-е она составляла 70 рублей. Сейчас (пока) — 16 с чем-то тысяч. Но с советской минималки не взимался подоходный. С российской — взимается. Так что — то на то и выходит: 200 российских за 1 советский из 80-х.
Те, кто не согласен с такой методикой подсчета, могут дальше не читать и в комментах злобу не сеять. А я буду считать именно так. И да — если где ошибусь с ценами, которые не все я помню хорошо – то тут, конечно, можно и поправить. Цены в СССР тоже – для средней полосы России. Те, которые я видел в наших магазинах в детстве. В которых, чего уж там, почти нихрена и не было. Но с голоду помереть ассортимент не давал, все основное было (кроме мяса). Поэтому, в Москву за покупками мотались каждый месяц по разу, а то и по два.
- Пример доходов моей семьи. В середине 80-х отец работал сварщиком на вспомогательном производстве и приносил домой в среднем рублей 180-200. Мать трудилась в школе преподавателем, получала в районе 250, но это было за полторы ставки плюс классное руководство. То есть, практически, жила в школе. Я свои первые деньги заработал после 9 класса, месяц проработав на фаянсовом заводе в «должности» транспортировщика. Это кто тарелки на люльки конвейера ставит. За этот неквалифицированный труд вышло у меня рублей 130. Стало быть, на семью в среднем могло выйти рублей 500 (100 тысяч по нынешнему). Это было очень неплохо.
Так что зарплаты разные бывали, да.
Фото торговли середины 80-х (г. Конаково). Из проекта «Конаково. Век двадцатый». Листайте.
***
ЧТО И СКОЛЬКО СТОИЛО БЫ СЕГОДНЯ ПО СОВЕТСКИМ ЦЕНАМ 80-х:
Продукты.
Хлеб черный – 36 рублей (18 копеек),
Батон нарезной – 46 рублей (23 копейки),
Молоко разливное 2,5 жирн. 1 литр – 48 рублей (24 копейки),
Сметана 10 жирн. 1 кг. – 360 руб. (1 р. 80 к.)
Сыр в среднем 1 кг. – 560 руб. (2 р. 80 коп.)
Завтрак туриста (перловка с рыбой в томате) – 72 рубля (36 копеек),
Рыбные консервы – 100-200 руб (50 коп — 1 руб)
Масло сливочное 1 кг. – 720 рублей (3 р. 60 к.),
Масло подсолнечное 1 литр – 340 рублей (1 р. 70 к.),
Мясо (свинина или говядина, не помню) 1 кг. — 400 рублей (2 р.)
Мясо на рынке 1 кг. – 600-1000 рублей (3-5 руб.)
Карп свежий 1 кг. – 240 руб. (1 р. 20 к.)
Рыба морская в среднем – 60 руб – 120 руб. (30-60 коп.)
Колбаса вареная 1 кг. – 340 – 560 рублей (1 р. 70 к. – 2 р. 80 к.)
Колбаса копченая 1 кг – от 600 руб. (3 р.)
Сахар-песок 1 кг. – 180 р. (90 коп.)
Пиво разливное 1 литр — 96 руб (48 коп.)
Пиво бутылочное (Жигулевское или Колос) 1 бут. – 72 рубля (36 коп.),
Лимонад «Дюшес» 1 бут. — 64 рубля (32 копейки).
Вода минеральная «Кашинская» — 56 руб (28 коп.)
Бутылка пустая «чебурашка» — 40 рублей (20 коп.)
Водка (до повышения самая дешевая, «андроповка») 1 бут – 840 руб. (4 р. 20 коп.). А так от 5 рублей и выше (1000 рублей за бутылку на «нынешние»!)
Вино сухое (бут. 0,7) до повышения в среднем – 260 р. (1 р. 30 к.)
Портвейн (бут. 07) до повышения в среднем – 500-600 руб,/ (2 р. 50 к. – 3 р.)
Шампанское советское (0,75) – 1100 руб. (5 р. 50 к.)
Сырок плавленый 1 шт. 100 гр. – 30-50 рублей (15-25 коп.)
Пирожное: песочное, картошка, кремовое, эклер с кремом т т.п. – 44 руб. (22 коп.)
Картошка 1 кг. – 40 руб. (20 коп.)
Капуста свежая 1 кг. – 20 руб. (10 коп.)
Сок томатный 1 стакан – 20 рублей (10 копеек)
Мороженое сливочное – 40 рублей (20 копеек)
Мороженое молочное — 22 рубля (11 копеек)
Яйца 1 дес. – 180-260 руб. (90 коп — 1 р. 30 коп.)
Банка растворимого кофе – 1200 руб. ( 6 р.)
Поесть в столовой в среднем — 100-200 руб (от 50 коп. до 1 руб.)
Не помню цену на чай. Что то без копеек рубль стограммовая пачка стоила. 200 рублей по нынешнему. Если честно, чай весь для меня был на один вкус, разницы между грузинским и индийским я не ощущал, если в него сахара-песка набухать. Но в столовке чай отличался от домашнего. В лучшую, кстати, сторону. И стоил 3 копейки стакан. Каково?!
Пообедать в столовке мне хватало 40 копеек (80 рублей). Первое, двойное второе и попить с булочкой. Еще и на салат из капусты 2 копейки оставалось.
А если хотелось погусарить, то шел в столовку с претензией на кафе. Она у нас называлась «перемычка». Там на рубль можно было вкусить обед со супом-харчо, бифштексом с дефицитной гречкой, винегретом и запить все это дело вкусным лимонадом «Дюшес». А рядом был типа «бар» и там отец брал в разлив к обеду сухенького стакан или портвейну стописят. Водку не пил. И дороговато, и, видимо, пиво с вином вкуснее было. Мог взять бутылку пива и пить ее из граненого стакана за столом, как приличные люди. Но с вином и пивом выходил обед подороже, конечно.
По алко-вкусам я весь в него.
Непродовольственные товары и услуги:
Проезд в общ. транспорте – 6-10 руб (от 3 до 5 копеек)
Билет на электричку Конаково ГРЭС – Москва – 330 руб. (1 р. 65 к.)
Билет на автобус Конаково-Калинин (мягкий) – 340 руб. (1 р. 40 к.)
Билет взрослый на поезд в плацкарте Москва-Симферополь: детский — 1400 р. (7 р.), взрослый – 4000 р. (20 р.)
Кассета магнитофонная СССР 1 шт . – 800 руб. (4 р.)
Кассета магнитофонная имп. 1 шт – 1600-1800 р. ( 8-9 р.)
Пластинка с советской музыкой – 500 р. ( 2 р. 50 к.)
Пластинка с зарубежной музыкой – 750 р. ( 3 р. 50 к.)
Сигареты без фильтра – 40 руб ( 20 коп.)
Сигареты с фильтром – от 80 руб (от 40 коп.)
«Мальборо» у фарцовщиков — 900 руб. пачка (3 руб.)
Магнитофон «Электроника-302» — 28 800 руб. (144 р.)0
Магнитофон катушечный высшего класса – от 200 000 руб. (1000 р.)
Фотоаппарат «Смена-8м» — 3000 руб. (15 руб.)
Фотоаппарат «Зенит Е» — 16 600 – 20 000 руб. ( 88 – 100 р.)
Фотоаппарат Зенит 19 – 60 000 – 90 000 р. ( 300-350 р.)
Фотоаппарат «Практика» (ГДР) покупался в комиссионках – 100 000 руб. (500 р.)
Фотопленка ч/б в зависимости от чувствительности и наличия кассеты — 70-140 рублей (от 35 до 70 копеек).
Фотобумага «Унибром» тонкая 9 на 12 20 листов — 88 рублей (44 коп.)
Фиксаж нейтральный — 14 р. (7 копеек).
Проявитель — в районе 50 рублей (25 копеек)
Бачок дл проявки фотопленки — от 300 рублей ( 1 р. 50 к.)
Автомобиль (от «Запорожца до «Волги») – 1-2 миллиона ( 5-10 тысяч)
***
К сожалению, не помню, сколько платили за детский садик. Но зато помню, что в летний лагерь дневного пребывания на месяц надо было сдать 10 рублей за «путевку». В эти деньги входили завтраки-обеды, посещения кинотеатра и прочие развлечения. Согласитесь, отдать сейчас 2000 российских за то, чтобы ваш ребенок подобным образом проводил время в каникулы — это очень бюджетно. Секрет прост — родитель платил 30 процентов реальной стоимости, остальное добавлял профсоюз. Лагерь считался ведомственным (от завода).
В школе помню, за завтраки в начальных классах тоже брали какие-то деньги. Это конец 70-х. Вроде, по 3 рубля на весь месяц. 600 рублей по нынешнему. Остальное тоже доплачивали, возможно государство, возможно, предприятие-шеф. Сейчас не вспомнить.
Тоже самое и с путевками «на юга». Помню, на 21 день в Крым она стоила от предприятия, где работал отец, 270 рублей (по типу санатория «мать и дитя»). Но мы заплатили 80 рублей. За двоих. Сегодня это было бы 16 000. Конечно, это было дешево. И не беда, что в номере из удобств были только койки, стол со стульями и тумбочка с репродуктором. А все остальное было так: телевизор на этаже в холле, туалет в конце коридора, душевые в подвале (причем, не корпуса, а в соседнем здании: в столовой с кинотеатром и актовым залом). Зато Крым! И не стоит забывать — за эти деньги еще и процедуры всякие проводились. От олечебной гипнастики до кислородного коктейля и ингаляций маслом эвкалипта. И канатка своя была от самого санатория до своего же пляжа. Вход по санаторным книжкам.
В 1982-м в Крыму я дико удивлялся, что стакан сухого вина стоит в буфете 40 копеек, а гранатового сока — 60. Вкус этого сока я так и не узнал. Не решился батя на покупку. А вина дал попробовать. Кислятина терпкая. Не вкусно короче. Пиво вкуснее было, которое он мне тоже пробовать давал. 12 мне было, если что.
А, я ж еще в музыкалку ходил. На народном отделении за учебу брали копейки — 1 р. 50 к. в месяц (300 рублей по нынешнему). За пианино, гитару и еще что-то, как за инструменты, пользующиеся повышенным спросом, брали 20 рублей! В месяц это 4000 по нашему. Это считалось уже дорого.
***
Чего сколько стоило из вещей, особо не помню. Вроде кеды 3 рубля ( 600 рублей по нынешнему), ботинки совпошива 20 рублей ( 4000 рублей по нынешнему), джинсы 100 рублей ( 20 000 по нынешнему). Помню, купили мне в Москве в «Детском мире» туфли венгерские на каблуке. 70 рублей. Считалось дорого. И то правда — 14 000 по нынешним деньгам.
А может и какие другие цены были. Давайте уточнять. Если чего не написал — значит, у нас в продаже этого не было. Впрочем, мяса и колбасы тоже не было. За ней в Москву катались.
Помимо этого, в свободной продаже некоторое промтоварное тоже купить было нельзя. Чтобы придти в магазин, вывалить денег и забрать. Записывались в очередь «по открыткам» и ждали. Иногда год.
Брали в то время и кредиты. Практически беспроцентные. Помню, купили в один год за 700 р. по очереди телевизор цветной. И стенку мебельную-трехсекционку ржевскую за столько же спустя еще пару лет. Тоже «по открытке». Это на нынешние – 140 тысяч получается. За каждую покупку. Да, в кредит, да, копили на первоначальный взнос (вроде, 1/4 от стоимости). Не ипотека, конечно, но вложение серьезное. Зато из зарплаты высчитывали без участия заемщика. Брали кредит мы на год.
И последний штрих: бабушка с дедушкой были пенсионеры. У деда пенсия считалась хорошей — 100 рублей. Он инвалид был, почти не ходил, только с костылями. Помню, принесли ее ему на дом: пачка рублевых новеньких ассигнаций. Я тогда впервые увидел пачку денег. У бабули не помню сколько, вроде 70 или 80 рублей. На двоих, выходит, у них получалось 180 рублей советскими, или 36 000 российскими на месяц. Хватало, что интересно.
Напомню — первая половина 80-х была на дворе.
И квартира-однушка у них была кооперативная. Продали дом в старой части города (или как тогда это оформлялось?) и внесли взнос. 5 000 рублей, вроде. Один миллион в российской валюте получается.
В жилищный кооператив еще надо было попасть, кстати.
Про квартплату забыл. За квартиру моя семья из 4-х человек платила (двушка 42 квадрата) что-то рублей 10-12. Плюс рубля три «за свет». Ну там газ-антенна, в целом рублей 15 выходило. На нынешние – 3000 руб.
Эх. Сейчас бы столько за квартиру платить. ))
